Aceite de Oliva Virgen Extra extraído a partir de aceitunas de variedad Picual, excelente por su composición de ácidos grasos y su cantidad de antioxidantes naturales.
Su alto contenido en ácido oleico monoinsaturado ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, su bajo contenido en ácido Linoleico y su elevado contenido en polifenoles lo convierten en el aceite más estable que existe, es un aceite maduro de gran cuerpo.
En boca es equilibrado en amargor y picor, recordando a la tomatera y a la almendra verde.
Debido a que es uno de los aceites con mayor intensidad y cuerpo, pilar de la dieta mediterránea, es ideal para su uso diario en cocina en la elaboración de todos tipos de productos: guisos, carnes, frituras, salsas, verduras, etc. Además gracias a sus cualidades organolépticas, se puede usar para condimentar todos los alimentos que se vayan a consumir en crudo (ensaladas, tostadas, etc.) dotándolos de un sabor intenso.
