Ventresca de Atún Claro en Aceite de Girasol

La ventresca de atún de la marca «Dando la Lata» es la parte más tierna y suave del pescado, y por tanto la más apreciada entre los consumidores. Situada en la parte inferior del pescado, en la zona cercana a la cabeza, la ventresca destaca por su gran sabor y jugosidad.

Los pescados grasos o azules, entre los que se encuentran el atún claro, son una de las principales fuentes de omega-3. Es muy recomendable el consumo de ventresca de bonito en conserva, ya que el omega-3 es un tipo de grasa insaturada que nuestro organismo no produce, por lo que se debe obtener del exterior vía alimentos. El consumo de alimentos con omega-3 mejora la salud cardíaca y reduce los niveles de colesterol malo.

Aunque los niveles de omega-3 son altos en las conservas de pescado azul, es especialmente alto en la ventresca de atún. Y es que el contenido de esta grasa buena es hasta 7 veces superior en la ventresca en comparación con otras partes del atún o el bonito.

Por ser la parte más delicada y tierna del pescado, la ventresca de atún se limpia y empaca manualmente por manos expertas, lo que permite ofrecer finos filetes de ventresca totalmente limpios y enteros.

Las conservas de Conservas y salazones Arlequín se caracterizan por su calidad, derivada de un proceso artesanal transmitida de generación en generación de forma manual, como se ha hecho siempre en lonjas y hogares de la costa cantábrica.